县级以上人民政府草原行政主管部门负责监督草原违法。依据《草原法》，非法开垦将受严惩，不及时处理会导致生态破坏、法律责任加重。
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处理草原违法，常见方式有责令停止、限期恢复、罚款等。根据违法情节轻重，由草原行政主管部门选择适用，确保违法必究。
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草原违法由草原部门监督。处理如下：1.发现违法，立即制止；2.评估损害，责令恢复；3.依法罚款，没收所得；4.构成犯罪，追究刑事责任。