薪水不对支付188天可申请劳动仲裁。依据《工资支付暂行规定》，工资应每月支付，超30天即拖欠，可起诉。不及时处理可能导致经济损失及合法权益受损。
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薪水不对支付可仲裁或诉讼。操作：1. 收集证据，如工资条、劳动合同；2. 向劳动仲裁委提交仲裁申请，说明情况；3. 若仲裁不满，准备材料向法院起诉，要求赔偿。
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薪水不对支付常见处理为申请劳动仲裁或起诉。若用人单位拖欠工资超过30天，可选择向劳动仲裁委员会申请仲裁；若仲裁无果，可进一步向法院提起诉讼。