可以起诉离婚。依据《中华人民共和国民法典》相关规定，当夫妻一方要求离婚时，可以直接向法院提起离婚诉讼，无需提供对方的手机号或住址信息。只需准备好必要的材料，如身份证、结婚证以及起诉书等，并前往被告住所地或经常居住地的法院进行诉讼。核心问题关于是否可以起诉离婚，答案明确且一致。
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针对是否因妻子外出打工不回来而能起诉离婚的问题，答案依然是可以的。除了协议离婚的方式外，如果双方无法达成协议，还可以选择诉讼离婚，通过法院来判决。核心关键词“起诉离婚”在答案中保持一致，并且详细解释了不同的处理方式。
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关于如何起诉离婚的问题，解答如下：首先确定管辖法院，通常是在女方住所地或经常居住地法院；接着准备必要的起诉材料，包括身份证、户口薄、结婚证等；然后撰写起诉状并提交给法院；参与庭审并陈述诉求和理由；最后等待法院的判决。此答案聚焦于解决如何实际操作起诉离婚的问题，核心关键词保持一致。